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| 1 | 土練り | 寝かせてあった土は土練り機でよく練った後、さらに手で良く練ります。荒揉み、菊練り、足練りといったやり方があり、いずれも体重をかけて行います。 | |
| 2 | 成形 | 主にくり抜き、手おこし、型おこし、貼り合わせ、があります。茶碗などはろくろを用いることが多く、四角いものは貼り合わせなど作品の形に応じて決めます。 | |
| 3 | 削り | 陰干ししてやや乾燥させてから、土かきベラやカンナを使って作品の形を整えたり、器の胴や腰を削り落として高台を作ります。 | |
| 4 | 装飾 | 掻き落とし、象嵌(ぞうがん)、布目文、木の葉文、刷毛目、くし目、印文、印花、たたき、彫りなど、さまざまな手法で作品の表面に文様を施します。 | |
| 5 | 乾燥 | 陰干し、天日干しでゆっくり乾燥させます。しっかり水分を蒸発させておかないと、素焼きをした時、作品にひびが入ったりすることがあります。 | |
| 6 | 素焼き | 乾燥した素地を700〜800℃の窯で焼きます。素焼きをすることで作品の吸水性や強度が増し、絵付けや施釉がしやすくなり、後の工程での扱いが楽になります。 | |
| 7 | 下絵付け 釉描き |
下絵付けは、釉薬をかける前に行います。好みの色絵の具を使い、筆描きやスポイト描き、指描き、かけ合わせ、流し描き、ロウ抜きなどの方法があります。 | |
| 8 | 施釉 | 作品に調合した釉薬をかけます。ずぶがけ、ひしゃくがけ、スプレーがけなどの手法があり、釉薬の種類もいろいろあり、好みで選びます。 | |
| 9 | 本焼き | 窯全体が均一の密度になるように作品を慎重に窯詰めし、それぞれに適した温度、時間をかけて焼きます。窯の種類には電気釜、ガス釜、登り窯などがあります。 | |
| 10 | 上絵付け | 作品を窯から出して、上絵を付けます。好みの色絵の具を使い、細い筆で細かい線まで描き込むことができます。 | |
| 11 | 仕上げ | 上絵を付けた後、もう一度低温で焼いて窯から出し、畳付きの部分などに仕上げのやすりをかけ、きれいに磨いて完成です。 |
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